Una ventata di festa e umanità ha soffiato su Cosenza con l’inaugurazione di “Affavorì – Trattoria delle persone”, il nuovo ristorante sociale che ha già scaldato il cuore della città. Promosso dall’associazione “La Terra di Piero”, questo progetto unico nel suo genere non è solo un luogo dove gustare la buona cucina calabrese, ma una vera e propria oasi di inclusione e dignità.

Il cuore pulsante di Affavorì è un team straordinario: 23 giovani con sindrome di Down e disturbi dello spettro autistico che, dopo quasi due anni di preparazione, lavoreranno fianco a fianco in cucina e in sala. A loro si affiancano altri giovani che si occuperanno della produzione della pasta fresca.

L’apertura, che si è tenuta ieri in Piazza dei Valdesi ha coinvolto centinaia di persone che con, musica e sorrisi hanno celebrato non solo l’apertura di un locale, ma l’inizio di un percorso che valorizza le persone e le loro capacità. Come ha sottolineato Sergio Crocco, presidente de “La Terra di Piero” attraverso Facebook : «Ieri sera è “iniziata” un’avventura che neppure noi sappiamo dove ci porterà. Sappiamo però cosa ci ha spinto a pensarla, ad attuarla e a metterla a disposizione di Cosenza.

Affavorì non è un ristorante, e forse non è propriamente nemmeno una Trattoria. Affavorì è un’esigenza sociale, un piccolo fiore in un centro storico martoriato ma ancora fiero. Affavorì sono i volti di questi ragazzi felici impegnati in un progetto che si chiama AUTONOMIA. Più larga possibile, più vera che mai.

Da martedì (per una settimana solo a pranzo, dalla prossima anche a cena) verrete ad assaporare maccabuoni e altre specialità costine. Ma soprattutto verrete a gustare solidarietà vera, non pelosa e senza interessi se non quello di vedere sorrisi autentici.

Affavorì NON è della Terra di Piero.
Affavorì è un’idea, una voce forte, un segnale concreto.
Affavorì è una storia importante, della quale ogni cosentino/a dovrà sentire di farne parte. Non c’è retorica in tutto questo. C’è la consapevolezza che le cose si possono fare anche in Calabria. Che la voglia di superare ostacoli e limiti te li fa superare davvero. Che prima del profitto ci sono le persone.
Siamo una città che ancora riesce ad urlare che si può restare umani».